出口退税是指国家为鼓励出口贸易，对出口企业按一定比例返还其已缴纳的进口环节税款或增值税。

江门外贸公司出口退税的操作流程如下：

1、登记备案：出口企业需要向当地海关登记备案，办理出口退税手续。企业需提供相关证明材料，包括企业营业执照、出口经营权证明、合同和发票等。

2、提交报关单：企业出口货物时，需向海关提交报关单。报关单中需详细说明货物的品名、数量、价值等相关信息。

3、缴纳关税和税金：企业出口货物后，需按照海关规定缴纳相关的关税和税金。

4、办理退税申请：企业需向海关提交退税申请。申请表中需填写货物的出口日期、金额、退税率等信息，并提供相应证明材料。

5、海关审核：海关对退税申请进行审核，包括确认货物的真实出口情况、核对申请材料的完整性和准确性等。

6、退税审批：海关审核通过后，将出口退税信息传送至国家税务部门进行审批。

7、退税汇款：国家税务部门审批通过后，将退税款项汇入企业指定的银行账户。

8、完成报关：企业收到退税款项后，需向海关完成报关手续，包括提交退税凭证等。

以上是出口退税的一般操作流程，具体流程可能会根据国家或地区的法规和政策有所不同。建议企业在操作前先咨询当地海关和税务部门，了解具体的申请和办理流程。