佛山市食品经营项目可分为以下几种类型：

1、预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）

2、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）

3、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）

4、其他类食品销售 

5、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

佛山禅城区办理食品经营许可证的条件：

企业注册：需要在佛山禅城区注册并拥有合法的企业营业执照。

经营场所：需要拥有符合卫生标准的经营场所，包括厨房、储存间等。

人员要求：需要配备具备相关食品安全卫生知识的管理人员及健康证。

食品安全要求：需要符合国家和地方相关的食品安全标准和规定。

佛山禅城区食品经营许可证办理流程：

1、提交申请：准备好所需材料，包括企业注册证件、场所租赁合同、人员健康证明等，然后到佛山禅城区食品药品监督管理局（或相关部门）提交申请。

2、审核和现场检查：相关部门会对申请材料进行审核，并进行现场检查，核实经营场所、设备和卫生情况。

3、审批和发证：经过审核和检查合格后，相关部门会进行审批，并颁发食品经营许可证。